苹果在刚长出来的时候，果皮多为浅绿色或浅黄色，但随着果实的成熟，果皮会逐渐变为红色。
这是因为随着光合作用的进行，苹果树开始积累淀粉和糖分，果皮中的叶绿素逐渐减少，而类胡萝卜素和花青素等色素逐渐显现出来，使得苹果呈现出红色。
此外，苹果的品种和生长环境也会影响果皮的颜色，有些品种的苹果在成熟时果皮会呈现出深红色或暗红色。总之，苹果在成熟过程中果皮颜色的变化是果实成熟和品质形成的重要标志之一。
什么苹果刚长出来红色的 扩展
未成熟的苹果，由于体内有大量的叶绿素，所以是绿色的。伴随着苹果成熟的过程，在阳光和温度的作用下，叶绿素逐渐分解消失，呈红色的花青素不断增多。所以苹果熟后会变成红色
